蛋炒饭是一道简单又好吃的菜品，非常适合懒人做早餐或快速解决午餐。今天小编就来分享一下如何做一份松软美味的蛋炒饭。
步骤：
1. 煮饭：首先，拿出一小碗米饭放入锅中加水煮熟，然后放置一旁凉半小时。
2. 准备食材：将2个鸡蛋打入碗中，打散；葱切碎；胡萝卜切成小丁；肉丝切成小块。
3. 炒制：将锅烧热，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中煎成鸡蛋丝放置碗中备用，随后倒入少许油之后加入葱花、肉丝、胡萝卜丁，翻炒至熟后倒入鸡蛋丝继续翻炒出香味。
4. 加饭：倒入冷却后的米饭，用铲子将其拍成小块状；加入少量生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒出香味并且使所有的食材充分融合。
5. 出锅：关火前试吃，根据口味加入适量调料。盛出蛋炒饭，上面撒点葱花末就可以享用这道美味营养又丰富的家常蛋炒饭啦！
