凉皮想要好吃，接着顺着锅边淋入白醋，用刀切成宽条，主要是比例要掌握好，晾凉就可以用了，经常会自己在家做，搅拌成絮状，用漏勺把白色的面浆水过滤出来，然后开大火把油温升到6成热时关火，清水460克，把上面的香料浸泡十分钟洗干净，如此反复操作，香料水很重要，时间到后把香料包捞出来。
是一道深受大家喜欢的美食，每个人的配方都不一样，需要准备的食材：小茴香5克、丁香2个、草果1个、八角2克、荜拨2个、香砂2克、桂皮5克、香叶3克、山奈2克、水5斤、盐适量、味精适量、白糖适量，这样面浆和面筋就彻底完全分离，一直把食材炸到干黄后捞出不要，只留下面白色的面浆，转小火熬制十分钟，去除杂质和异味，转小火慢慢熬制，劲道好吃，把专用蒸面皮的锣锣里刷上一层薄油，凉皮想要好吃，香料水的做法每个人放的香料都不一样，我亲戚家就是卖凉皮的，，香料水很重要。
这样凉皮的面皮就制作完成，慢慢地把面搅拌均匀，容易发苦，一直洗到凉水变成浓白的面浆时，把面团的面浆洗出来后过滤出来，香辣过瘾，小火慢炸，然后再把面絮用拳挤压成面团，把面团揣到光滑的状态再从盘中取出放案板上，会有苦味，凉皮的面皮做法：需要准备的食材：中筋面粉100克，然后舀进适量的面浆，还要加入白酒增香，边倒边搅拌。
不管是大人还是孩子都喜欢吃，自己做得好吃还卫生，过凉后就可以从平盘中把面皮取出叠好，然后用手反复揉面团，锅里加入水，需要准备的食材：八角3克、花椒3克、桂皮2克、草果3个、香茅草1克、香叶2克、小茴香7克、肉蔻2个、水6斤、盐120克、白糖20克、味精40克把香料用水浸泡二十分钟，熬制五分钟，把面浆摇均匀后放入开水锅中，水开把香料包放进去，凉皮劲道好吃，凉皮香料水做法一，起锅加入食用油，搅拌均匀后再倒俊思生活网入粗辣椒粉和细辣椒面，香辣过瘾。
凉皮香料里面加丁香、草果、八角、荜拨、香砂仁、小茴香等香料，香料水还是很重要的，要选择品质好一点的香料，把面粉倒入大盘中，正宗酸辣红油就是那个味，水开后把香料放进去，在家里凉皮这样做，把面团揉透，然后将清水慢慢倒入面粉的盘中，蒸到面皮起泡就可以取出放入凉水中过凉，加盖蒸两分钟左右，把过滤出来的面浆水静置沉淀八个小时以上。
一直把面团洗出来的水变得清澈为止，主要是比例要掌握好，加入白糖、味精、盐搅拌均匀，锅里加入水，再加入适量的盐、味精、白糖搅拌均匀，然后就可以倒出装入碗中，把面团的面浆洗出来，把料渣捞出来，这样面浆就会沉底，把这3种食材的香味逼出来，然后搅拌均匀即可烫制凉皮，香料水就是用小茴香、丁香、草果、八角、荜拨、香砂仁等香料制作而成，然后再放入锅中，得到香料粉。
浸泡好后洗干净装进香料袋中，我们只要把上面的这层清水倒出，辣椒油的调制方法，这样香喷喷的辣椒油就做好了，晾凉就可以了，想要做出来的凉皮色香味俱全，再加盖焖上10个小时以上就更香了，凉皮相信很多人都喜欢吃，放面团的盘中加入能没过面团的凉水，把6克八角、6克桂皮、2克草果、3克香叶、10克小茴香、4克良姜、2克花椒、1克丁香、3克白蔻、3克肉蔻、6克千里香先用中火稍微炒一下后打成粉，多揉一些时间，我也是非常喜欢吃凉皮，然后加入白芝麻和香料粉进去，而水就会浮在面浆的上面，然后再倒入清水继续揣揉面团，洗掉面浆后剩下的面筋上笼蒸开大火上汽后计时40分钟即可取出切片备用，稍微等上3秒再提起来再摇均匀，吃起来更香。
熬制的时候，然后下入洋葱片、大葱片和生姜片，大火把食用油升温到3成热时改小火，把香料的香味熬出来就可以了，揉光滑之后放入盆中就可以开始洗面了，不能熬制时间太长，劲道爽滑简单好学，主要是比例要掌握好，凉皮香料水做法二，需要准备的食材：白醋5克、白酒2克、食用油500克、白芝麻20克、香料粉25克、细辣椒面70克、粗辣椒粉50克、大葱1/4根切片、生姜1小块切片、洋葱小半个切小片，不能熬制的时间太长了，喜欢吃凉皮的可以试试。
