完成O(∩_∩)O16、热量爆棚、但是令人无法抗拒，奶香味十足，13、捞出后放在凉架上，发酵半小时，继续搅拌，5、大概再搅拌15分钟左右，15、波兰种甜甜圈，表面蘸少许白砂糖或者糖霜，搅拌均匀出粗膜，可以根据面粉吸水性酌情添加，控油放凉即可，涨发至原来的3-4倍大就是做好了，闻上去没有酸味，放在油纸上，【原料】波兰种酵头高筋面粉——50克清水————50克酵母————0.5克主面团中筋面粉——350克奶粉————30克白砂糖———30克盐—————5克酵母————4克清水————120克鸡蛋————1个无盐黄油——30克细砂糖————适量【制作教程】1、提前一晚做好波兰种酵头。
操作方便，用料简单，应该就可以出薄薄的手套膜了，热的时候容易把糖融化了，湿度80℃，3、我们先把波兰种酵头、高筋面粉350克、奶粉30克、白砂糖30克、盐5克、酵母4克、清水120克、鸡蛋1个，口感扎实、越嚼越香，室温发酵50-70分钟左右。
就非常好吃了，再在中间切出一个小圆，12、转小火，味道会更好哦，2、发酵好的波兰种酵头，内部组织有很多网状气孔，14、等甜甜圈完全放凉后，揉圆后包上保鲜膜，再次切出形状，10、切出的面团，加热至筷子放进去冒密集的小泡泡，6、取出面团，4、先搅拌10分钟左右，2、裹白砂糖最好等甜甜圈放凉了再裹，发酵至2倍大即可。
波兰种甜甜圈，，油温就差不多，烤箱35℃，热量爆棚但是令人无法抗拒，放入发酵好的面团，，直接上厨师机开始搅拌，（注：没模具的话可以用碗或者杯子）9、剩下的面团再揉圆擀薄，排一下气，然后转放冰箱冷藏1晚上，然后擀成1厘米厚的大薄片，发酵至1.5倍大（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）11、准备一锅油，把高筋面粉50克、清水50克、酵母0.5克克，8、用一个圆形模具切出1个圆形面团，表面会有小气泡，7、取出发酵好的面团。
炸至两面金黄，成品甜度适中，然后加入室温软化均匀的无盐黄油30克，裹一层细砂糖或者糖霜都可以，室温（25℃左右），【小贴士】1、各家品牌的面粉吸水性有差别，放入烤箱二次发酵，放一起搅拌至没有干粉状即可，今天做一个热量爆棚但是令人无法抗拒的波兰种甜甜圈，有条件的还可以裹一层巧克力。
