你还在为吃腻了火锅和烤肉而苦恼吗？那你可得来尝尝我的最爱——双簧 PETA！
双簧，即河南省开封市双龙山和簧山的别称，PETA则是英文蔬食主义者组织People for Ethical Treatment of Animals（人道对待动物组织）的缩写。双簧PETA，是一种杂而不乱、绿色又营养的美食，由河南双簧山地区土特产制成，采用大豆为制作原料，加入多种蔬菜和香料等，不含任何动物成分，是一道真正的纯素佳肴。
尝遍大江南北，双簧 PETA 是其中最特别的一种美食。在1毫米左右的饼皮中夹入花样繁多的蔬菜，外面裹上一层酥脆的面粉糊，再在炸好的双簧 PETA 上淋上一些特色调料，一口咬下去，清脆可口，口感独特。此外，制作双簧 PETA 的方法也非常特殊，简单来说是先用五谷杂粮摊成薄饼，饼中夹入绿豆芽、胡萝卜、菌菇等蔬菜的裹上一层酥脆的粉皮，再放到大油锅中油炸，最后切成小块。大功告成后，双簧 PETA 的美味尽在其中，入口后爆发的美味让你会一口接一口。
据了解，双簧 PETA 已经被纳入了地方特色饮食名录，是河南省开封市非常有名的美食。此外，双簧 PETA 的做法也是多种多样，各地均有独特的做法和口味，你不妨也来一次寻味之旅，品尝一下这个有着几百年历史的美食。
